Rosato Puglia I.G.P.
Sii istintivo

Questo vino è un omaggio ai legami istintivi che nascono all’improvviso, catturando l'essenza di quella prima elettrizzante scintilla. Il blend è una danza di contrasti e armonie, nato per esaltare i tuoi sensi e risvegliare il tuo spirito creativo. Il Negroamaro conferisce eleganza, freschezza e mineralità. Il Primitivo, raccolto dai racemi della seconda vendemmia, dona una piacevole acidità al gusto e svela profumi floreali misti a profumi di frutta fresca. Il Susumaniello, anche se in piccole quantità, conferisce freschezza elevando la vivacità del vino con i suoi delicati sussurri floreali e di frutti di bosco.

INFORMAZIONI TECNICHE

VARIETÀ:
Negroamaro, Primitivo, Susumaniello.
VINIFICAZIONE:
Le uve di Negroamaro sono vendemmiate nella prima decade di Settembre. Le uve di Primitivo e Susumaniello sono vendemmiate nella terza decade di Settembre. Le uve vengono vinificate separatamente in iper-riduzione (con ghiaccio secco) per preservare al meglio l’aromaticità e il colore. La fermentazione viene fatta a temperatura controllata di 15-16 °C. e una volta terminata, dopo il primo travaso, si procede con l’assemblaggio dei tre vini.
ABV: 12,5%